Grand Gouda

Gouda, to obok anglosaskiego Cheddara, najbardziej znany na świecie gatunek sera. W jej smaku charakterystyczny jest wyraźny posmak mleka i masła. Dlatego Gouda bywa określana mianem najłagodniejszego spośród serów. Dzięki temu, w idealny sposób komponuje się z różnymi klasycznymi dodatkami spożywczymi.

Znamienne dla oryginalnej holenderskiej Goudy jest jednak to, że ponad 90 proc serów tego typu, z prawdziwą Goudą ma niewiele wspólnego. Grand Gouda z Radzynia Podlaskiego powraca do serowarskiej tradycji. Po zaszczepieniu odpowiednimi bakteriami, świeża masa serowa przez trzy doby pozostaje w solance, by później w ciepłej i zimnej chłodni dojrzewać przez blisko dwa miesiące. Przekręcanie kręgu sera co kilka dni, stopniowe odparowywanie wody i naturalne wytwarzanie się twardej skórki, w efekcie daje nam delikatny ser, który jest niedościgniony w kwestii harmonizowania się z innymi smakami.

• ser szczególnie polecany dzieciom i młodzieży
• świetny do klasycznych koreczków z serem, piklami i delikatnymi wędlinami
• zielone i czarne oliwki, ogórek kiszony, orzechy włoskie i laskowe, to kilka propozycji smakowych, dla których Grand Gouda będzie idealnym partnerem
• jedząc Grand Goudę możemy również sięgnąć po wyraźne, leżakowane w dębowej beczce białe wino
• świetnie wypada ona również w towarzystwie win różowych lub świeżych win czerwonych z miękkich szczepów, takich jak merlot czy tempranillo
   

Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna 1409 kJ (339 kcal)
białko 26,2 g	węglowodany 0,1 g
tłuszcz 26,0 g